Last Updated on 2021-05-10 by 賴瑞塔

近年紅寶石巧克力在台灣吹起一陣炫風，不但可以製成各式時尚精品的粉嫩精緻巧克力，今年母親節，也有許多星級飯店、和烘焙店家將紅寶石製做成粉紅色蛋糕，擄獲媽媽的少女心。

1·什麼是紅寶石?

紅寶石是「百樂嘉利寶」公司非常特色的巧克力，全球只有三個產區才有辦法栽種這果實：巴西、厄瓜多、象牙海岸。

因為這粉嫩小可愛靠著農民的技術與架接後，使可可豆原生就是粉嫩的色澤，有趣的是頗開後的果肉，也呈現粉紅色呢！這新種巧克力入口甘甜，味道輕淡，有天然的樹莓味，與傳統巧克力不同，沒有添加食用色素或果香增味劑，也沒有基因改造，是既黑、白巧克力和牛奶巧克力之後的世界第四全新品種的紅寶石巧克力。

2·紅寶石代表的意義?

它代表著我們這一世紀，所創造的享樂主義 ，主打的是這一世紀的年輕人所喜歡的口味，也因此反映在市場上，在歐美國家賣得不錯的一款巧克力。

3·10款你不可不知的紅寶石搭配(媽媽比較像哪一款呢?)

(1).起士公爵 (溫暖又真實)

2).菓實日 (創意又俏皮)

(3).旋轉木馬點心坊 (閨蜜的溺愛)

(4).金帛手製 (高貴的女人)

(5).微熱山丘 (粉嫩小清新)

(6).風雨珈琲 (優雅的女士)

(7).小熊菓子 (甜美少女風)

(8).阿瑪迪斯咖啡館 (璀璨的女王)

(9).減點糖 (時尚健康風)

(10).紅帽烘焙 (驚喜層次感)