2020年接近尾聲，回顧今年，瑞塔挑戰與往年不同領域的行銷公關工作—全台最大進口烘焙商 「德麥食品」 。我常常覺得自己很幸運，上天總是能在我人生最低落的時候，又為我開啟另一扇窗，或許也是因為，自己也從來沒有放棄追尋目標過吧！

接觸行銷公關這幾年來，一直都是面對『餐飲』消費者客群(2C)進行行銷媒體的規劃與宣傳，但是在疫情之下，備受轉換工作的我，決定挑戰前所未接觸過的進口食品『烘焙』代理商(2B)。心想，疫情之下，還能夠開出徵人條件，營運應該不差。今天就要來跟大家分享我在德麥食品的日常。

一、德麥有強大向心力   

德麥食品深耕台灣已經有31年了，傳統產業能夠存活至今，還不斷地擴大規模，營運至海外，一度成為台灣『食品股王』，在業界名譽有佳，真是讓人敬佩不已。瑞塔在德麥食品負責行銷、活動和公關的工作，我承認，也是有抱持著好奇的心態，進入這家公司。

直接說，我覺得德麥能夠有今天漂亮的成績單，就是因為『吳文欽總經理』，瑞塔也真的非常欣賞、敬佩他！我很榮幸，從不接受媒體採訪的他，能夠在我懂、我分享的狀態下，跟大家介紹。

從報到第一天，就感受到德麥公司的強大向心力，每日的早晨主管會議結束，接著就是全體員工會議，日復一日，從不曾休息過。德麥在全台有服務至上的百位業務，每日早上全體會議戰戰競競，北部之外員工，開啟遠端連線，一同聽著總經理會議指示，開啟一天的正面積極能量跑業務。

在每日全體會議上

除了當天要注意的重要事項布達，總經理也會檢討活動、檢討業績，時不時還會分享著人生態度、工作態度。吳總經理在我眼裡，真的是一位很好的老師，還會叮囑、教學與顧客溝通的技巧，無話不說，時不時還有業績競賽，業績跑差了，他會罵人、也會鼓勵，更會指引教導，難怪有這麼多夥伴願意追隨他，向他學習。

敬佩的事多到不在話下，重點，德麥食品有40多個品牌，大多都是獨家代理，這是有多複雜的內容，還能夠經營得有聲有色，他是怎麼辦到的?

如何經營40多個烘焙原料品牌

讓我眼界大開，德麥雖然代理的品牌數多，但是也有相對品牌的『產品經理人』，負責各項品牌的行銷與業績，也會在每日早晨主管會議輪流報告。各經理人當然主要窗口都是國外的原廠商，除了向他們負責外，也向公司內部、物流貨運和店家業者負責，瑞塔覺得他們的份內工作很多、壓力很大，執行面相當不容易。

所以我在德麥學習到最多的，我想就是『站在對方立場著想』，畢竟瑞塔光是一人，除了公司本身活動與行銷，也要協助各品牌行銷規劃及其專案追蹤，如果沒有辦法知己知彼，就無法百戰百勝了。

進入官網：http://www.tehmag.com.tw/
所有品牌：http://www.tehmag.com.tw/brand.php

專業烘焙技師群

聽說，所有代理商，只有德麥擁有自己的烘焙技師群，你說一兩位就算了，你相信公司有10位烘焙師嗎?其中還劃分著專業類別甜點師和麵包師。德麥食品在北中南各擁有百人的專業烘焙教室， 師傅的工作，除了每月分派北中南烘焙講習 ，還會被邀請到各大店家操作教學、替公司創新研發新品，還有要為行銷活動方面等各項工作需求而努力。

除了自己的烘焙師傅，德麥也時常配合或邀請國內外大師級的主廚，舉辦講習、活動，目的就是要把最好的技術、原料，傳授給台灣每一位烘焙店家，這也是為什麼公司能不斷擴張、如此具指標性。

烘焙展邀請CJSJ現場教學

每月出刊一萬本烘焙新訊

月刊的撰文，也是瑞塔負責的工作項目之一，剛剛有提到，德麥有40多樣品牌，都要不斷有資訊露出與推廣，讓店家業者知道，所以月刊的目的，就是提供業界最新資訊，還會配合節日，推出不同的新品目錄。除此，還有名店和名人的專題採訪、公司新品介紹、品牌曝光、配方提供等等有價值的資訊內容產出。

每月一萬本都紮紮實實地到客戶手中，最讓我成就感的是，自從瑞塔接手後，就不斷地有店家主動邀月採訪，實在把我搞得忙碌不堪呀！

採訪過的店家： CINCIN請請義大利麵 、彰化小熊菓子、台北大安兩個鍋子烘焙、彰化66起司、大安Gattino早午餐
德麥烘焙新訊網址：http://www.tehmag.com.tw/baking.php?NO=3

二、瑞塔在德麥食品的日常   

大致介紹完，終於要來跟大家分享正題啦! 哈哈

這份工作，真心讓瑞塔視野更寬闊，接近30的歲數，我已經不敢說我抱持著學習的態度進入一家公司。反而，在德麥是善盡我畢生所學經驗，學以致用罷了！而我，只是很幸運，從餐飲業轉跳烘焙業，也能備受信任地，在行銷方面任由我發揮、主導。

德麥雖有40個品牌，但是「德麥食品」本身就是最強而有力的信任領導品牌阿！所以，瑞塔的角色，就是推廣德麥。

品牌的推廣平台

感謝先前所有經驗，讓我知道甚麼平台要顧、要寫、要執行，一個都不能漏，因為平台是和外界的溝通橋樑。更不能因為只有我一個人擔綱，而不去執行它，甚至拖累了原本該曝光的時間點，因為行銷的時間，是不等人的，過了，也就無異議。像是FB、IG、官網、Youtube頻道等等，在無預算之下都要妥善經營。

就算主管沒有叫我寫這場活動的文案，或是CSR，自己也要知道，一定要產出，才是對於一個品牌的負責態度。

其實，一開始我真的很無力，不知道要怎麼開始去經營，40個品牌我不是很懂，但是久而久之，在不懂的狀態下，還是能漸漸抓到粉絲的口味，在工作量大的狀態下，一定要漸漸把SOP化，就算本月再怎麼忙碌，依然都會有固定內容產出，與最新貼文分享。

活動企劃執行

舉辦活動方面，沒有做過行銷的可能不知道，舉辦活動需要規劃活動曝光，除了活動企劃簡報、流程、採購、主持、結案等等，一定少不了活動前中後行銷的主軸，除了眾所皆知最傳統的海報製作，其他像是網路宣傳、雜誌、新聞等等都要曝光，藉此吸引人潮和推廣品牌。

愛樂薇品牌大使，媒體甜點分享會，與某某甜點店主廚合照。

活動後一定會有照片與內容，也要在最快時間，利用各種適合的資源平台，分享與推廣這場活動，瑞塔認為這才是完整的工作方式，而不是花大錢舉行完一場活動就無事，如果安靜地結束，就真的太可惜了！

吳克己簽約儀式部門合照

三、整體總結   

起初進入德麥，因為是原料代理商，所以我的工作心境並未完全轉換(2C到2B)，在工作上有很多想法，也都被主管拒絕，所以很多行銷活動手法，是在代理商不受用的，畢竟代理商的角色，必須小心翼翼，絕不容許任何差錯，不然可是會帶來業者不好的回應呢！經過不斷磨合、調整，才能越來越拿捏，越來越能主導。

其它工作內容像是媒體公關和網紅接洽，每月月刊撰寫、YT頻道企劃拍攝等等其它主管安排事項，這個職務的工作內容就是如此多，真心覺得也不是一般人所能扛得住，還記得總經理曾經說過，『德麥沒有天才，我們都是地才，沒有誰專責甚麼，而是每個人被交派的事都要負責，都要會！』吳總也常客氣地說，他以前不是甚麼傑出的人，很多事情都不懂，跟大家一樣，從業務開始做起，一步一步的走，到今天只是把畢生所學，所累積的業務經驗與技巧交給大家。

很高興在德麥認識很多朋友，這裡是溫馨的家庭，人與人之間和善，協助、團結，業務也都很努力(為了業績…哈哈)。

好囉！今天就分享到這邊喔! 如果有甚麼問題，歡迎留言給我，或是到粉絲專業詢問唷!!